中新社北京2月20日电 (记者 赵方媛)春节期间，家人朋友聚会，餐桌上总要给孩子“装食物”：抓一把糖果，给他们一块年糕，给他们一口坚果。成年人很难控制自己的情绪，但孩子们却没有注意到其中的差异。然而，每到过年，各大医院的儿科急诊室都会接待因误食或窒息而住院的儿童。
华新健康采访了多位专家，编制了一份今年农历新年专门为儿童准备的食物“热门清单”。
葡萄酒和含酒精的菜肴
家人团聚时，长辈们有时会把筷子蘸上酒递给孩子们，这是出于“请幸运者”的习俗。
“孩子的肝脏代谢酒精的能力只有成年人的三分之一，只需喝50毫升啤酒就足以升高血液中的酒精浓度。”“超过标准限值，会直接毒害正在快速发育的神经系统。”台州恩泽医院儿科医生莫新月说。当饮酒量远远超过孩子的代谢能力时，就会发生急性酒精中毒，后果非常危险。
注意：对于儿童来说，没有安全的酒精量。 “你可以泡一点”或“你可以尝一尝”的说法是对孩子健康的赌注。不建议儿童吃含酒精的甜食、醉虾、醉蟹、含酒精的甜食等，只要含有酒精成分即可。您越年轻，肝脏越不成熟，风险就越高。婴儿和儿童确实应该戒酒。
坚果
5岁以下的儿童，磨牙尚未完全形成，咀嚼能力较差，进食时常常不由自主地“吮吸”。坚果（如花生、瓜子和开心果）具有坚硬、圆形的颗粒，很容易碎裂。t 卡在气管中，导致肺炎和窒息。
建议：如果您需要喂食，请确保您的孩子坐下来喂食。吃饭时不要奔跑、大笑或强迫孩子吃东西。然后将此类食品加工成易于饮用的小块形式。
粘性食物
麻糬、年糕和明胶等食物柔软且有弹性，但非常粘。一旦卡在喉咙里，就很难取出，而且很容易堵塞气道。同时，孩子胃肠蠕动很弱，无法排出“糯米糊”，很容易引起肠梗阻或肠梗阻。
建议：不要给 3 岁以下儿童服用。
北京清华大学长庚纪念医院急诊科主治医生张彭树表示，吃这种食物时要细嚼慢咽，吃时不要大笑。如果喉咙里有异物卡住，你应该请立即执行海姆立克急救法并拨打 120。
蜂蜜食品
冬春季节，气温变化较大，孩子经常咳嗽。有些家长用蜂蜜来止咳。
科信食品与营养信息中心科技主任阮光峰指出，一岁以下婴儿的肠道菌群不稳定。当摄入蜂蜜时，肉毒杆菌孢子进入肠道。由于菌群无法抑制其繁殖，因此很容易产生肉毒杆菌毒素而引起中毒。根据国家和国际卫生组织授权牧场主的共识，一岁以下婴儿禁止食用蜂蜜。 1岁以上儿童和成人肠道菌群健康，可适量食用。
阮光峰呼吁人们不要食用来历不明的野生蜂蜜，不要过度迷信蜂蜜的保健功效。效果t。
银杏叶（银杏）
虽然人们常说“白果炖鸡营养丰富”，但白果并不是老少皆宜的安全滋补品。
中国林业科学研究院林业科学技术信息研究所副研究员宁友良表示：“生吃或不当食用银杏果，会引起食物中毒。”他回忆说，银杏果实外皮中含有的有机酸会刺激皮肤，接触后会引起水泡和过敏性皮炎。 “请不要碰杜松子酒坚果，更不要碰逗号”。
宁友良先生建议，吃银杏果时，应去掉种皮和银杏核，浸泡半天，煮熟。成人每天不应食用超过 15 粒胶囊，但儿童应避免这样做。
茶、咖啡、功能性饮料。
茶、咖啡和可乐含有咖啡因，会影响孩子的神经系统和睡眠。此外，单宁茶中的酸会与食物中的铁结合并阻止其吸收。除咖啡因外，功能饮料中还含有牛磺酸等物质，这些物质会给儿童心血管系统带来负担，代谢能力有限。
阮光峰指出，青少年最好的饮料是白开水和牛奶。处于发育阶段的青少年应尽量少喝，不建议饮用功能性饮料或碳酸饮料。
泡菜
这些食品包括卢安酱菜、培根、香肠、咸鱼、榨菜和腐乳。高浓度的盐会增加儿童肾脏的负担。儿童处理盐的能力比成人低得多。一次服用过多会导致高钠血症和癫痫发作。此外，亚硝酸盐是国际公认的三大致癌物之一。过量摄入会引起毒性，长期积累会增加患癌症的风险。
研究数据显示，儿童10岁之前经常吃腌制食品的人，成年后患癌症，尤其是鼻咽癌的可能性是一般人的三倍。
建议：节日期间儿童应避免吃咸菜，严格控制味蕾。 （完）
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